Tout change. Même la bistouille (genièvre) de contrebande, à Lille. Cela pose des problèmes au commissaire Jablonski qui a d’autres chats à fouetter. Le Chef, grand manitou des affaires de la Police judiciaire à Paris, lui envoie alors son âme damnée, le commissaire Hetib Hobzbizzeit (Hob). Lequel mène une curieuse enquête sur la bistouille dont les effets lui sont néfastes et sur d’étranges petits sachets de nourriture semi-préparée qui apparaissent un peu partout dans les restaurants du nord de la France. Jablonsky et Hob soupçonnent la mafia chinoise.
Oui, la bistouille n'est plus ce qu'elle était.Par contre l'enquête du commissaire Hob fait réfléchir tout en divertissant. On découvre des secrets de préparation qui nous font hésiter avant d'aller au resto. Vaut mieux bien choisir, ce que font Hob et son compère Jablonsky. C'est drôle, ironique, bien documenté. On peut se promener dans Lille le bouquin à la main. Belle visite guidée d'un amoureux du coin qui connaît les ficelles du polar. Et si Hob faisait un tour en Belgique dans ses prochaines aventures?